Retseptid Tervislik toitumine

Banaanipannkoogid mustsõstra-chiaseemne toormoosiga / gluteeni-, piima- ja rafineeritud suhkru vabad

Mis saaks veel parem olla, kui pühapäevased pannkoogid moosiga! Valget nisujahu, piimatooteid ja rafineeritud suhkrut saab asendada palju tervislikemate koostisosadega, mida ma ka kohe jagan!

Need pannkoogid on gluteeni- ja piimavabad, aga sisaldavad kanamune. Magustajaks on banaanid! Toormoosi teeb paksuks chiaseemne geel ja magusaks mesi!

Mustsõstra-chiaseemne toormoos

Vaja läheb:

  • 80g mustsõstraid (tegelikult sobiksid ka teised marjad, aga chia seemned sobivad mustsõstardega eriti hästi)
  • 125 ml vett
  • 2-3 spl chia seemneid
  • 1-2 spl toormett (oleneb kui suur magusasõber oled!)

Valmistamine:

  • Kuumuta väikses potis vesi keemiseni, lisa marjad ja keera kuumust madalamaks.
  • Kuumuta marju umbes 5 minutit ja samal ajal sega vispliga nii, et marjad puruneksid.
  • Keera kuumus kinni ja võta pott tulelt. Lisa chia seemned ja jätka vispliga segamist, kuniks hakkab tekkima geeljas konsistents (chia seemned eritavad geeli). Jahtudes läheb segu veelgi paksemaks.
  • Lisa mesi sooja (mitte kuuma!) segu sisse. Nii jäävad alles ka kõik mee kasulikud omadused!
  • Serveeri pannkookidega! Pane moos kaanega purki ja hoia külmkapis. Seisab vähemalt nädal aega.

Banaanipannkoogid 3-4-le

Vaja läheb:

  • 4 muna
  • 2 banaani
  • 100-150 ml vett või taimset piima
  • 2-3 spl kuhjaga toortatra jahu, oleneb kui palju vedelikku paned (kinoajahu ja kaerajahu võivad ka sobida)
  • 0,5 spl soodat ja 1 spl õunasiidriäädikat VÕI 0,5 spl küpsetuspulbrit
  • näpuotsatäis soola

Valmistamine:

Blenderda munad, banaanid, vedelik, sool ja jahu ühtlaseks seguks. Kõige viimasena lisa küpsetuspulber või sooda ja õunaäädikas. Blenderda/sega veel kergelt läbi.

Küpseta madalamal kuumusel nt kookosrasvaga määritud pannil ühelt poolt nii kaua, kuni ääred muutuvad tumedamaks ja tekivad mullikesed pinnale. Siis on aeg ettevaatlikult ümber pöörata ja teiselt poolt ka küpsetada. See tainas on palju pehmem võrreldes tavalise nisujahutaignaga, seetõttu võib tunduda, et pannkoogi ümberpööramine on raske, aga kui teha seda laia pannilabidaga ja ettevaatlikult, siis on see vägagi tehtav!

Serveeri mustsõstra-chiaseemnemoosiga. Naudi!

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga